Region
Ancienne confederation suisse cuisine
The dishes of Ancienne confederation suisse figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
4 recipes
EverydaySuppe — la soupe-socle qui ouvre le Mittagessen
Basler Mehlsuppe (Basel Roasted Flour Soup)
Leonhard EulerEasy45 min
FestiveHauptgericht — le grand rôti des jours de fête
Gänsebraten mit Äpfeln (Prussian Table Roast Goose with Apples)
Leonhard EulerHard4 h
DrinkKaffeestunde — l'heure du café de l'après-midi
Academy Coffee (18th-Century Style Coffee)
Leonhard EulerEasy10 min
PreservingGebäck de garde — la douceur de la Kaffeestunde et des longs voyages
Basler Läckerli (Basel Honey Spice Biscuits)
Leonhard EulerMedium1 h (+ repos)