Region
Colonie et protectorat du nigeria cuisine
The dishes of Colonie et protectorat du nigeria figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🍄🧂🌶️
FestiveOfe — la soupe-socle qu'on nappe sur le fufu et qu'on partage en famille les jours de fête
Ofe Egusi and utara ji (egusi soup, pounded yam)
Chinua AchebeMedium1 h 30
☕🌶️
OfferingIwa oji — le partage de la noix de kola qui ouvre toute rencontre igbo
Oji na ose oji (kola nut and spicy welcome paste)
Chinua AchebeEasy15 min
🍋🫙🌶️
Street foodNri efere — l'assiette fraîche qu'on partage au marché, en en-cas, entre amis
Abacha (cassava salad with ugba)
Chinua AchebeEasy30 min
🍯🫙
DrinkMmanya — la boisson de palme qui accueille et scelle les paroles
Mmanya nkwu (fresh palm wine)
Chinua AchebeEasy10 min
🌶️🍄
RemedyOfe na-agba ahu — le bouillon clair qu'on sert pour restaurer le corps et réchauffer le malade
Ofe Nsala (white pepper soup with yam)
Chinua AchebeMedium50 min