Region
Comte de flandre cuisine
The dishes of Comte de flandre figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
EverydayPitance (le légume cuit du repas commun)
Pitance of Leeks and Broad Beans
Béatrice de NazarethEasy1 h (hors trempage)
FestiveLe « général » de poisson des jours de fête
Pike in Verjuice and Herbs
Béatrice de NazarethMedium35 min
DrinkLa boisson de table (à la place de l'eau ou du vin rare)
Clear Abbey Ale
Béatrice de NazarethHard1 h actif + 5 à 7 jours de fermentation
RemedyLe breuvage de l'infirmerie
Honey Water with Hyssop
Béatrice de NazarethEasy15 min
PreservingLe « général » sucré de fête et de réserve d'hiver
Keeping Pears with Honey and Ginger
Béatrice de NazarethEasy1 h 15