Region
Cote de l or cuisine
The dishes of Cote de l or figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🍄🧂🌶️
FestiveNkwan (soupe-socle) servie avec le fufu de fête
Nkatenkwan — The Great Peanut Soup with Guinea Fowl
Yaa AsantewaaMedium1 h 15
🍄☕🧂
EverydayAbom (étuvée de feuilles) du repas quotidien, mangée avec igname bouillie
Kontomire Abom — Cocoyam Leaf Stew with Red Oil
Yaa AsantewaaEasy40 min
🍯🫙🍋
DrinkNsa pa : boisson de prestige et de libation, hors du couple soupe-féculent
Nsa — Palm Wine, the Drink of the Great
Yaa AsantewaaEasy5 min
🍯🌶️
Street foodEn-cas de marché (street food de Kumasi), grignoté hors repas
Kelewele — Spicy Ginger Plantain Cubes
Yaa AsantewaaEasy30 min
🧂🍄
TravelProvision sèche de route (nnuane a ɛkyɛ : « manger qui dure »), portée en sac
Kuli-Kuli — Roasted Peanut Cakes for the Road
Yaa AsantewaaMedium45 min