Region
Duche de normandie cuisine
The dishes of Duche de normandie figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🍋🌶️
FestiveLe grand rost (pièce d'honneur du festin seigneurial)
Cerf rôti à la sauce au verjus et au gingembre
Guillaume le ConquérantMedium1 h 15
🧂🌶️
EverydayLe potage espès (mets liés du quotidien seigneurial)
Brouet de poules au pain et aux épices douces
Guillaume le ConquérantEasy1 h 10
🧂🫙
TravelLe mets de voyage et de carême (provisions de campagne militaire)
Hareng salé et fromage de Neufchâtel sur tranchoir
Guillaume le ConquérantEasy30 min (hors dessalage)
🍯
FestiveL'issue de table (le doux servi en fin de festin)
Doucet aux œufs, miel et pommes
Guillaume le ConquérantEasy1 h
🍯🌶️
DrinkLe boire d'honneur (breuvage de fête servi à la fin du repas)
Hypocras à la mode du Nord (vin épicé au miel)
Guillaume le ConquérantEasy25 min