Region
Electorat de hesse cuisine
The dishes of Electorat de hesse figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🧂🍄
EverydaySuppe — la soupe-socle de la marmite unique
Black Bread Soup (Brotsuppe)
Dorothea ViehmannEasy35 min
🫙🍋
PreservingVorrat — la réserve fermentée pour passer l'hiver
Caraway Sauerkraut from the Cellar (Sauerkraut mit Kümmel)
Dorothea ViehmannMedium30 min (+ 1 à 4 semaines de fermentation)
🍯🍋
FestiveSüßspeise — la douceur des jours de fête et des moissons
Orchard Plum Tart (Pflaumenkuchen)
Dorothea ViehmannMedium1 h 45 (dont 1 h de levée)
🍯☕
DrinkTrunk — la boisson chaude de l'auberge et du soir d'hiver
Spiced Hot Beer with Honey (Warmbier)
Dorothea ViehmannEasy15 min
🧂
TravelWegzehrung — la provision qu'on emporte sur le chemin
Lard Tartine for the Road (Schmalzbrot)
Dorothea ViehmannEasy25 min (+ refroidissement)