Region

Electorat de saxe cuisine

The dishes of Electorat de saxe figures, in their period and modern versions.

Function

Taste

Era

Domain

Difficulty

Source

5 recipes

Brei (bouillie de céréale, socle du repas modeste)

Hirsebrei — Millet Porridge with Honey

LeibnizEasy35 min

Fischgericht de fête (poisson de la Tafel, jour maigre ou banquet)

Karpfen süßsauer — Sweet-and-Sour Carp with Gingerbread Sauce

LeibnizMedium50 min

Backwerk (pâtisserie de miel épicée, friandise et provision)

Pulsnitzer Pfefferkuchen — Long-Keeping Saxon Gingerbread

LeibnizMedium40 min (hors repos)

Getränk de société savante (boisson stimulante des Kaffeehäuser)

Leipziger Kaffee — Coffee in the Manner of the New Coffee Houses

LeibnizEasy10 min

Reiseproviant (provision de route, pain de longue conservation)

Zwieback — Twice-Baked Travel Rusk

LeibnizMedium1 h 30 (avec levée et double cuisson)