Region
Empire mongol cuisine
The dishes of Empire mongol figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🧂🍄
EverydayAliment rouge (ulaan idee), marmite commune du soir
Shöl — mutton bone broth with curdled milk
BörteEasy2 h 45
🍋🫙
DrinkAliment blanc (tsagaan idee), boisson d'honneur de toute heure
Airag (koumiss) — fermented mare's milk
BörteMedium30 min + 24-36 h fermentation
🍋🫙
PreservingAliment blanc (tsagaan idee), réserve de garde et en-cas
Aaruul — sun-dried milk cheese
BörteMedium1 h + plusieurs jours de séchage
🧂🍄
TravelAliment rouge (ulaan idee), provision de voyage et de guerre
Borts — riders' dried beef
BörteMedium1 h + 1 à 3 jours de séchage
🧂🍄
FestiveAliment rouge (ulaan idee), grand plat de rassemblement
Festive Boodog — kid roasted with hot stones
BörteHard2 h 30