Region
Republique democratique allemande cuisine
The dishes of Republique democratique allemande figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🧂🍄
EverydayBrotzeit (collation froide bavaroise)
Obatzda d'Augsbourg, la planche de l'ouvrier
Bertolt BrechtEasy20 min
🧂🍄
FestiveSonntagsbraten (rôti chaud du Mittagessen dominical)
Schweinsbraten du dimanche aux Semmelknödel
Bertolt BrechtMedium3 h
☕
DrinkKaffeestunde (la pause café germanique)
Bohnenkaffee, le carburant des nuits d'écriture
Bertolt BrechtEasy10 min
🧂🍋🍄
TravelFrokost (déjeuner danois sur pain ouvert)
Smørrebrød au hareng de Svendborg
Bertolt BrechtEasy15 min
🍋🫙
PreservingBeilage de garde (légume lacto-fermenté de conservation)
Sauerkraut au carvi, la réserve d'hiver
Bertolt BrechtMedium30 min (+ 2 à 4 semaines de fermentation)