Region
Republique democratique allemande cuisine
The dishes of Republique democratique allemande figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
EverydayBrotzeit (collation froide bavaroise)
Augsburg Obatzda, the Worker's Board
Bertolt BrechtEasy20 min
FestiveSonntagsbraten (rôti chaud du Mittagessen dominical)
Sunday Schweinsbraten with Semmelknödel
Bertolt BrechtMedium3 h
DrinkKaffeestunde (la pause café germanique)
Bohnenkaffee, the Fuel of Writing Nights
Bertolt BrechtEasy10 min
TravelFrokost (déjeuner danois sur pain ouvert)
Svendborg Herring Smørrebrød
Bertolt BrechtEasy15 min
PreservingBeilage de garde (légume lacto-fermenté de conservation)
Caraway Sauerkraut, the Winter Reserve
Bertolt BrechtMedium30 min (+ 2 à 4 semaines de fermentation)