Region
Roumanie cuisine
The dishes of Roumanie figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
4 recipes
🍋🧂🍄
EverydayCiorbă — la soupe aigre qui forme le cœur du repas roumain, servie brûlante avant le plat principal
Ciorbă de perișoare (sour meatball soup)
Eugène IonescoMedium1 h
🧂🫙🍄
FestiveFelul principal de sărbătoare — le grand plat mijoté des jours de fête, qui trône au centre de la table
Sarmale cu mămăligă (stuffed cabbage rolls and polenta)
Eugène IonescoHard3 h 30
☕
DrinkCafea — le café qui clôt le repas et accompagne la conversation, jamais pressé
Cafea la nisip (Romanian-style coffee, cooked on sand)
Eugène IonescoEasy10 min
🍯🍋
PreservingDulceață — la douceur de garde offerte à la petite cuillère aux visiteurs, avec un verre d'eau
Dulceață de gutui (quince preserve in syrup)
Eugène IonescoMedium1 h 15