Region
Royaume de leinster cuisine
The dishes of Royaume de leinster figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🧂
EverydayBánbhia agus arán (les aliments blancs et le pain quotidien)
Arán coirce — oatcakes with churned butter
Brigitte de KildareEasy30 min
🧂🍄🍯
FestiveFleadh — le festin des grands jours liturgiques
Bagún rósta — honey-roasted bacon joint for feast days
Brigitte de KildareMedium2 h 45
🫙☕
DrinkDeoch — la boisson de table partagée à la proind
Leann — light barley ale from the monastery
Brigitte de KildareHard30 min + 5 jours de fermentation
🫙🧂
PreservingStór — les réserves de garde du cellier monastique
Im portaigh — bog-buried churned butter
Brigitte de KildareMedium40 min + affinage
🍋🫙
RemedyBánbhia — les « aliments blancs », socle laitier du carême irlandais
Gruth agus meadhg — fresh curds and whey for fast days
Brigitte de KildareEasy45 min