Region
Tsarat de moscou cuisine
The dishes of Tsarat de moscou figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🍄🧂
EverydayKacha (bouillie de céréales, socle quotidien de toutes les tables russes)
Buckwheat *kasha* with butter and mushrooms
Élisabeth Ire de RussieEasy35 min
🍄🧂🍋
FestiveService de poisson du stol impérial (plat noble des grands festins de cour)
Roasted Volga sturgeon with French caper sauce
Élisabeth Ire de RussieMedium40 min
🍯🌶️
DrinkBoisson chaude russe (servie au samovar avant le thé, réconfort des hivers et des relais)
*Sbiten*, hot honey-spiced drink
Élisabeth Ire de RussieEasy25 min
🧂🍄
FestivePirog (grand pâté russe en croûte, pièce centrale des zakouski et des tables de fête)
Cabbage and egg *pirog*
Élisabeth Ire de RussieMedium2 h (dont 1 h de pousse)
🍯🍋
PreservingVarenié (confiture russe servie au samovar, conservée pour traverser l'hiver)
Russian berry preserve (*varenié* of cranberries with honey)
Élisabeth Ire de RussieEasy45 min