Region
Couronne d aragon cuisine
The dishes of Couronne d aragon figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🍯🧂
FestiveService de cuisine (mets chaud d'honneur, porté en grande pompe)
Manjar blanco — blanc-manger de chapon à l'amande et au riz
Alexandre VIMedium1 h 15
🧂🍋🍄
EverydayService de cuisine de jour maigre (mets chaud des vendredis et du Carême)
Poisson des étangs pontins au verjus et aux câpres
Alexandre VIEasy30 min
🌶️🍯
DrinkBoisson de fin de service (servie avec les confiseries de la crédence, en clôture de banquet)
Hippocras — vin épicé du banquet Borgia
Alexandre VIEasy40 min
🍯🍋
PreservingService de crédence (mets froid sucré du buffet, conservé d'une saison à l'autre)
Codonyat — pâte de coing d'Aragon
Alexandre VIMedium2 h (+ repos 24 h)
🍯
Street foodEn-cas de rue et de fête populaire (mangé chaud, sur le pouce, hors du banquet)
Bunyols de mel — beignets valenciens au miel
Alexandre VIEasy1 h 30 (avec repos)