Region

Duche d aquitaine cuisine

The dishes of Duche d aquitaine figures, in their period and modern versions.

Function

Taste

Era

Domain

Difficulty

Source

5 recipes

Pottage du commun (le mets de tous les jours)

Green porray of leeks and chard

Aliénor d'AquitaineEasy45 min

Mets de prestige du service (l'assiette des grandes tables)

Blancmange of capon with almond milk

Aliénor d'AquitaineMedium1 h

Boute-hors (la boisson épicée de fin de service)

Hippocras with Aquitaine wine

Aliénor d'AquitaineEasy15 min (+ infusion)

Vivres de chevauchée (le bissac du pèlerin et du croisé)

Brown bread and fruits of the road to the Holy Land

Aliénor d'AquitaineEasy1 h 15

Épice de chambre (la confiture-remède de fin de repas)

Quince paste with honey

Aliénor d'AquitaineMedium1 h 30 (+ séchage)