Region
Empire achemenide cuisine
The dishes of Empire achemenide figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
9 recipes
FestivePlats de viande du bazm (le cœur carné du festin royal)
Honey and Date Roasted Mutton from the Royal Feast
Cambyse IIMedium2 h 45
TravelPains-socle (la base de tout repas, du palais au campement)
Barley Flatbread and Travel Galette of the Persian Armies
Cambyse IIEasy45 min
EverydayFriandises de fin de bazm (la longue suite sucrée chère aux Perses)
Honeyed Quince and Raisin Compote
Cambyse IIEasy1 h
DrinkBoissons du rhyton (le vin servi dans les vases à boire de la cour)
Spiced Wine with Honey and Pomegranate
Cambyse IIEasy20 min
Everydaypân (galette-socle, base du repas qui tient lieu d'assiette)
Nân-e jow, the Barley Flatbread of Soldier and Commoner
Cyrus IIEasy1 h 30 (dont repos)
Festivekhorak (viande centrale du banquet, cœur du bazm royal)
Saffron and Verjuice Roasted Mutton, Table of Pasargadae
Cyrus IIMedium3 h 30
Traveltabarzad (douceurs et fruits qui circulent, ici en ration de route)
Horseman's Provision: Dates Stuffed with Walnuts and Sesame
Cyrus IIEasy30 min
Drinkmay (la boisson du bazm, qui scelle l'amitié et le serment)
May-e angûr, the Pomegranate and Grape Wine of the Elites
Cyrus IIEasy20 min (+ repos)
Everydaykhorak liquide (ragoût-soupe partagé dans une jatte commune)
Barley and Lentil Âsh with Saffron and Plateau Herbs
Cyrus IIEasy1 h 15