Region
Empire akkadien cuisine
The dishes of Empire akkadien figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🧂
EverydayLe socle du naptanu (pain quotidien)
Akalu — barley flatbread with sesame
EnheduannaEasy50 min
🧂🍄
FestiveLe mets de viande du banquet (me-e puhadi)
Tuh'u — lamb stew with chard and leek
EnheduannaMedium2 h
🫙🍋
DrinkLa boisson du naptanu (kaš)
Šikaru — thick barley beer with straw
EnheduannaHard1 h + 3 à 5 jours de fermentation
🍯
OfferingL'offrande sucrée déposée devant la déesse (nindabû)
Mersu — date, fig, and pistachio confit
EnheduannaEasy30 min + 1 h de repos
🧂🍄
PreservingLa réserve du naptanu (provision de conservation)
Nūnu wābilu — dried and grilled marsh fish
EnheduannaMedium20 min + 1 à 2 jours de séchage