Region
Etat libre islandais cuisine
The dishes of Etat libre islandais figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🧂🍄
TravelVivres de bord (nesti) — provisions de traversée emportées dans le knörr
Harðfiskr — dried fish of the traveler
Leif EriksonEasy20 min + 3 à 5 jours de séchage
🍋🍯
EverydayDagmál — laitage du repas du matin, servi en écuelle
Skyr with wild angelica
Leif EriksonMedium45 min + 12 h de fermentation
🍄🧂
FestiveVeizla — plat du banquet servi dans la salle longue (skáli) par le maître
Veizla: game meat stewed with juniper
Leif EriksonMedium2 h 30
☕🫙
DrinkDrykkr — boisson du banquet et du quotidien, versée dans la corne à boire
Öl: barley beer with bog myrtle
Leif EriksonHard1 jour de brassage + 3 semaines de fermentation
🧂
EverydayDagmál / náttmál — pain plat accompagnant chaque repas
Flatbrauð: barley flatbread on the stone
Leif EriksonEasy30 min