Region
Jamaique cuisine
The dishes of Jamaique figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🌶️🍄
EverydayPot ital (plat-socle mijoté du quotidien)
Ital stew aux gungo peas et patate douce
Bob MarleyEasy1 h
🍄🌶️🍋
FestivePlat de poisson du dimanche (repas festif partagé)
Steamed fish au lait de coco et okras
Bob MarleyMedium45 min
🍯
DrinkBoisson fortifiante (drink ital)
Irish moss — boisson de l'algue marine
Bob MarleyMedium45 min (+ trempage)
🧂🍄
TravelProvision de route (en-cas de tournée, nourriture de marche)
Roasted breadfruit & bammy de voyage
Bob MarleyMedium1 h
🍄☕
EverydayPlat de feuilles vertes (accompagnement vital du repas ital)
Callaloo aux feuilles et ail
Bob MarleyEasy25 min