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Republique de weimar cuisine

The dishes of Republique de weimar figures, in their period and modern versions.

Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
19 recipes
Linsen mit Spätzle (Lentils with Swabian Spätzle)Everyday
Mittagessen — le repas chaud de midi

Linsen mit Spätzle (Lentils with Swabian Spätzle)

Albert EinsteinMedium1 h
Schwäbischer Apfelkuchen (Swabian Apple Cake)Festive
Kaffee und Kuchen — le café-gâteau du dimanche après-midi

Schwäbischer Apfelkuchen (Swabian Apple Cake)

Albert EinsteinEasy1 h
Bohnenkaffee (Black Coffee, Plain and Strong)Drink
La tasse de toutes les heures — du petit-déjeuner au bureau

Bohnenkaffee (Black Coffee, Plain and Strong)

Albert EinsteinEasy10 min
Vesperbrot (Bread, Butter and Cheese for the Break)Travel
Vesper / Brotzeit — la collation portative de l'après-midi

Vesperbrot (Bread, Butter and Cheese for the Break)

Albert EinsteinEasy15 min
Warme Milch mit Honig (Warm Milk with Honey)Remedy
Hausmittel — le remède de maison du soir

Warme Milch mit Honig (Warm Milk with Honey)

Albert EinsteinEasy10 min
Bruine bonen — brown beans stewed with potatoesEveryday
Warme maaltijd (le plat chaud unique du soir)

Bruine bonen — brown beans stewed with potatoes

Anne FrankEasy1 h 45 (hors trempage)
Aardappelpannenkoekjes — grated potato pancakes (Hanukkah)Festive
Petite douceur de fête (table de Hanoucca)

Aardappelpannenkoekjes — grated potato pancakes (Hanukkah)

Anne FrankMedium40 min
Annex strawberry jamPreserving
Conserve d'été (le bocal qu'on met de côté)

Annex strawberry jam

Anne FrankEasy50 min (hors macération)
Surrogaatkoffie — chicory ersatz coffeeDrink
Boisson chaude du matin (le 'café' du temps de guerre)

Surrogaatkoffie — chicory ersatz coffee

Anne FrankEasy10 min
Augsburg Obatzda, the Worker's BoardEveryday
Brotzeit (collation froide bavaroise)

Augsburg Obatzda, the Worker's Board

Bertolt BrechtEasy20 min
Sunday Schweinsbraten with SemmelknödelFestive
Sonntagsbraten (rôti chaud du Mittagessen dominical)

Sunday Schweinsbraten with Semmelknödel

Bertolt BrechtMedium3 h
Bohnenkaffee, the Fuel of Writing NightsDrink
Kaffeestunde (la pause café germanique)

Bohnenkaffee, the Fuel of Writing Nights

Bertolt BrechtEasy10 min
Svendborg Herring SmørrebrødTravel
Frokost (déjeuner danois sur pain ouvert)

Svendborg Herring Smørrebrød

Bertolt BrechtEasy15 min
Caraway Sauerkraut, the Winter ReservePreserving
Beilage de garde (légume lacto-fermenté de conservation)

Caraway Sauerkraut, the Winter Reserve

Bertolt BrechtMedium30 min (+ 2 à 4 semaines de fermentation)
Königsberger Klopse — Königsberg meatballs in white caper sauceFestive
Mittagessen (repas chaud de midi)

Königsberger Klopse — Königsberg meatballs in white caper sauce

David HilbertMedium1 h
Graubrot mit Schmalz und Gurke — rye bread with lard and pickleEveryday
Abendbrot (souper froid du soir)

Graubrot mit Schmalz und Gurke — rye bread with lard and pickle

David HilbertEasy15 min
Göttinger Apfelkuchen — Göttingen apple cake for KaffeestundeFestive
Kaffee und Kuchen (café-gâteau de l'après-midi)

Göttinger Apfelkuchen — Göttingen apple cake for Kaffeestunde

David HilbertEasy1 h
Heißer Kümmel — warm caraway spirit with honeyDrink
Digestif / boisson du soir (Verdauungsschnaps)

Heißer Kümmel — warm caraway spirit with honey

David HilbertEasy10 min
Erbsensuppe für die Radtour — split pea soup for the cyclistTravel
Eintopf (plat unique tout-en-un, nourriture de course)

Erbsensuppe für die Radtour — split pea soup for the cyclist

David HilbertEasy1 h 45