Region
Saint domingue cuisine
The dishes of Saint domingue figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
4 recipes
🧂🍄
EverydaySòs — la sauce qui nappe le socle
Kalalou de gombos à la morue
Toussaint LouvertureEasy45 min (+ dessalage la veille)
🧂🌶️🍄
FestiveViande de boucan — le plat des jours de fête
Cochon boucané au piment et citron vert
Toussaint LouvertureMedium4 h (+ marinade une nuit)
🍯
DrinkBreuvage du matin — la bouillie qu'on boit
Akasan à la cannelle
Toussaint LouvertureEasy20 min
🧂
PreservingLe pain de la route — socle qui se garde
Kasav — galette de manioc
Toussaint LouvertureMedium30 min