Dans la Grèce antique, on ne nourrit pas les puissances d'en bas comme les dieux du ciel. Aux morts et aux divinités souterraines — dont le gardien Cerbère — on dédie l'enagismos : offrandes déposées à même le sol, près des tombes ou aux bouches des Enfers (Cap Ténare, lac Averne), libations versées dans une fosse, gâteaux jetés pour apaiser. Pas d'entrée-plat-dessert, mais une suite d'offrandes : le gâteau qui endort, la bouillie des semailles funèbres, la boisson d'orge des mystères, la galette quotidienne, et le festin de viande des grands triomphes.

L'alliance signature de Cerbère : le miel pour la douceur qui attire, les graines de pavot (mēkōn) pour leur vertu soporifique. C'est par ce couple sucré-narcotique que les héros — la Sibylle dans l'Énéide, Orphée, Psyché — endorment la vigilance du chien à trois têtes. Une cuisine d'offrande pensée non pour rassasier, mais pour apaiser.