L'infusion du soir (la boisson sobre de la table)
Tisane de verveine
BoissonReconstitution☕facile8 min
Une infusion limpide de feuilles de verveine séchées, au parfum citronné et légèrement amer. On la boit le soir, à peine sucrée d'un filet de miel, ou nature pour ceux qui veulent rester légers.
Pourquoi ce plat ? Chanel buvait peu d'alcool et préférait l'eau et les infusions, soucieuse de garder sa silhouette. La verveine, plante des coteaux d'Auvergne tout proche de sa Corrèze natale, incarne cette sobriété : une boisson claire, presque ascétique, à l'image de sa discipline personnelle.
Le champagne, c'est pour les autres ; moi, le soir, je prends ma verveine. Une femme qui veut garder sa ligne et son esprit clair ne s'alourdit pas — l'eau chaude, quelques feuilles, et rien de plus. On la laissait infuser juste ce qu'il faut, sans la noyer de sucre : l'amertume légère, c'est le caractère. Tenez-vous droite, buvez peu, et vous resterez vous-même.
Ingrédients
- •Feuilles de verveine séchées — une pincée (plante)
- •Eau frémissante — un bol (infusion)
- •Miel — éventuel (douceur facultative)
Comment on faisait : Les tisanes du soir (verveine, tilleul, camomille) faisaient partie du quotidien français bien avant le café et le thé généralisés. La verveine du Velay, cultivée en Auvergne, était réputée pour faciliter la digestion et le sommeil.