Région
Cuisine kenya
Les plats des figures kenyas, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
QuotidienSocle kuon + dek principal (le repas-pivot luo)
Kuon kod ngege — ugali et tilapia mijoté du lac Victoria
Henry Odera OrukaMoyen45 min
☕🧂
QuotidienDek végétal (accompagnement-feuille du socle kuon)
Dek mar sukuma — sukuma wiki sauté aux oignons
Henry Odera OrukaFacile20 min
🍄🧂
ConservationDek de conservation (le poisson séché du garde-manger luo)
Omena motedo — sardines de lac séchées sautées
Henry Odera OrukaMoyen35 min
🍯🌶️
BoissonBoisson de l'hospitalité (le thé qui ouvre la conversation)
Chai ya maziwa — thé au lait épicé du citadin de Nairobi
Henry Odera OrukaFacile15 min
🍄🧂
VoyageDek de voyage (la viande séchée qu'on emporte)
Aliya — viande séchée des longues routes
Henry Odera OrukaMoyen1 h (hors séchage)