Region
Cote d ivoire cuisine
The dishes of Cote d ivoire figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
15 recipes
🧂🍄
EverydaySocle de riz et sa sauce du quotidien
Riz à la sauce d'arachide (façon malinké)
Ahmadou KouroumaEasy1 h
🧂🍄🌶️
FestiveFoutou festif et sa sauce d'huile de palme
Foutou de banane à la sauce graine
Ahmadou KouroumaHard1 h 30
🍋🫙
PreservingSocle de manioc fermenté à se garder
Attiéké (semoule de manioc fermentée)
Ahmadou KouroumaEasy30 min
🌶️🍯
DrinkBoisson rafraîchissante de rue
Gnamakoudji (jus de gingembre frais)
Ahmadou KouroumaEasy25 min
☕
OfferingOffrande d'accueil et de palabre
La noix de cola partagée
Ahmadou KouroumaEasy5 min
🍄
OfferingOffrande des prémices (avant le repas commun)
Igname nouvelle des prémices, déposée pour Blolo
Akwa BoniEasy35 min
🫙🍯🍋
DrinkLibation et boisson de palabre
Bandji — vin de palme des libations
Akwa BoniEasy10 min
🍄🧂🌶️
FestiveLe couple socle-et-sauce du grand jour
Foutou d'igname et sauce graine de palme
Akwa BoniHard1 h 30
🍯
TravelEn-cas de marche et de marché
Banane plantain mûre braisée sous la cendre
Akwa BoniEasy25 min
🍯🌶️
RemedyBouillie réconfortante (matin et convalescence)
Bouillie de mil à la maniguette et au miel de forêt
Akwa BoniEasy20 min
🧂🍄
EverydayPâte-et-sauce du quotidien (foutou + nzue)
Foutou d'igname, sauce gombo à l'huile de palme
Aura PokouMedium50 min
🧂🍄🌶️
FestiveSauce de prestige du festin (nzue ahene — sauce des grands jours)
Ragoût de gibier à l'huile de palme rouge, festin royal
Aura PokouHard2 h 15
🧂
OfferingAliment rituel et d'honneur (eto / oto akan)
Eto, igname pilée à l'huile de palme et œuf d'offrande
Aura PokouEasy40 min
🍄🧂
PreservingProvision de voyage et de traversée (réserve fumée)
Poisson du Comoé fumé pour la route
Aura PokouMedium4 h (dont fumage)
🍯🍋🫙
DrinkBoisson de partage et de libation (vin de palme)
Vin de palme frais, la coupe des vivants et des ancêtres
Aura PokouEasy10 min