Region
Empire ethiopien cuisine
The dishes of Empire ethiopien figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🌶️🍄
FestiveWat de fête, cœur du plateau des grands jours
Doro Wat — Imperial Chicken Stew with Eggs
Haile SelassieMedium1 h 30
🌶️🫙🍋
EverydayPlateau de jeûne (tsom), assortiment végétal du quotidien
Fasting Beyaynetu — Misir Wat (Red Lentils with Berbere) on Injera
Haile SelassieEasy45 min
🍯🫙
OfferingBoisson d'honneur, servie au berele lors des fêtes et offerte à l'hôte
Tej — Ethiopian Honey Wine with Gesho
Haile SelassieMedium20 min + 7 à 10 jours de fermentation
☕
DrinkCérémonie du café, clôture rituelle du repas et de l'hospitalité
Buna — Coffee from Harar, Ceremony in Three Rounds
Haile SelassieMedium1 h (cérémonie)
🧂☕
TravelEn-cas sec de route et de poche, offert aux visiteurs avec le café
Kolo — Roasted Traveler's Grains (Barley and Chickpeas)
Haile SelassieEasy30 min