Region
Prusse cuisine
The dishes of Prusse figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
9 recipes
EverydaySocle amylacé du repas (chikwangue / kwanga)
Kwanga, Fermented Cassava Bread
BüttnerMedium4 jours (fermentation) + 1 h
FestiveSauce grasse du jour de fête, servie sur le socle de kwanga
Chicken Moambe (Palm Nut Sauce)
BüttnerMedium1 h 15
PreservingRéserve de protéine fumée du campement
Smoked Fish Steamed in Leaves
BüttnerMedium2 h (dont salage)
DrinkBoisson fermentée de palabre et d'hospitalité
Palm Wine, the Evening Malafu
BüttnerEasy15 min (+ 12 h pour la version fermentée)
Street foodEn-cas sucré de bord de piste
Braised Plantains in Red Oil
BüttnerEasy20 min
EverydayMittagessen — le plat unique chaud du repas de midi
Königsberger Klopse (Königsberg Meatballs with Caper Sauce)
Hannah ArendtMedium1 h
FestiveKuchen du Kaffee und Kuchen — le gâteau de l'après-midi
Zwetschgenkuchen (Plum Cake on Yeast Dough)
Hannah ArendtMedium2 h (dont 1 h 20 de levée)
DrinkCarburant de la conversation nocturne — boisson rituelle, pas un mets
Black Coffee of the Thinking Nights
Hannah ArendtEasy10 min
PreservingEintopf — le plat-pot unique qui mijote et se garde
Linsensuppe of Exile (Lentil Soup with Vinegar)
Hannah ArendtEasy1 h