Region
Reich allemand cuisine
The dishes of Reich allemand figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🧂🫙
EverydayAbendbrot (souper froid du soir)
Abendbrot — pain de seigle, charcuterie et fromage blanc
Max PlanckEasy15 min
🧂🍄🍯
FestiveMittagessen festif (grand repas chaud de fête)
Oie rôtie de Noël au chou rouge (Gänsebraten mit Rotkohl)
Max PlanckHard4 h
🫙🍋
PreservingVorrat (réserve fermentée du garde-manger)
Chou aigre maison (Sauerkraut)
Max PlanckEasy30 min + 1 à 4 semaines de fermentation
🍋🫙
DrinkGetränk (boisson de table conviviale)
Berliner Weiße, la bière acidulée de Berlin
Max PlanckEasy5 min
🍯
EverydayKaffee und Kuchen (café-gâteau de l'après-midi)
Gâteau aux miettes de levure (Streuselkuchen)
Max PlanckMedium2 h (dont levée)