Region
Reich allemand cuisine
The dishes of Reich allemand figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
EverydayAbendbrot (souper froid du soir)
Abendbrot — Rye Bread, Cold Cuts, and Quark
Max PlanckEasy15 min
FestiveMittagessen festif (grand repas chaud de fête)
Christmas Roast Goose with Red Cabbage (Gänsebraten mit Rotkohl)
Max PlanckHard4 h
PreservingVorrat (réserve fermentée du garde-manger)
Homemade Sour Cabbage (Sauerkraut)
Max PlanckEasy30 min + 1 à 4 semaines de fermentation
DrinkGetränk (boisson de table conviviale)
Berliner Weisse, the Tart Beer of Berlin
Max PlanckEasy5 min
EverydayKaffee und Kuchen (café-gâteau de l'après-midi)
Yeast Crumb Cake (Streuselkuchen)
Max PlanckMedium2 h (dont levée)