Region

Thebes cuisine

The dishes of Thebes figures, in their period and modern versions.

Function

Taste

Era

Domain

Difficulty

Source

14 recipes

Sitos (la base céréalière du repas)

Maza, the everyday barley cake

AntigoneEasy40 min

Opson de fête (l'accompagnement carné des jours de sacrifice)

Splanchna, grilled offal from the sacrifice

AntigoneMedium45 min

Choai (libations versées hors de la table, pour les dieux et les défunts)

Melikraton, the honey and milk libation for the dead

AntigoneEasy10 min

Tragemata (les douceurs du symposion, après le repas)

Dried figs and fresh cheese with honey and thyme

AntigoneEasy20 min

Boisson-repas (la potion réconfortante, entre boire et manger)

Kykeon, the barley and cheese beverage

AntigoneEasy15 min

Sitos (base céréalière du repas)

Barley Maza with Honey and Olive Oil

HerculeEasy20 min

Opson de fête (viande sacrificielle partagée)

Spit-Roasted Game Haunch, Smoked with Thyme

HerculeMedium2 h 30

Symposion / potion réparatrice (boisson épaisse)

Kykeon — Barley, Cheese and Mint Drink

HerculeEasy10 min

Melitoutta — Honey and Cheese Cakes for the Gods

Offrande (pâtisserie sacrificielle)

Melitoutta — Honey and Cheese Cakes for the Gods

HerculeEasy40 min

Itrion — Sesame and Honey Traveler's Bar

Tragēmata / vivres de route (en-cas dense)

Itrion — Sesame and Honey Traveler's Bar

HerculeEasy25 min

Sîtos (nourriture-socle)

Mâza au miel du Cithéron

ŒdipeEasy25 min

Ópson de fête (part carnée du banquet)

Cuisse d'agneau rôtie à la broche, deipnon royal de Thèbes

ŒdipeMedium2 h 30

Pélanos (gâteau d'offrande sacrificielle)

Pélanos de miel et d'orge, offrande à Apollon de Delphes

ŒdipeEasy30 min

Trágēma & ópson de route (en-cas frugal du voyageur)

Figues sèches, fromage et olives du mendiant aveugle

ŒdipeEasy10 min