Region

Tunisie cuisine

The dishes of Tunisie figures, in their period and modern versions.

Function

Taste

Era

Domain

Difficulty

Source

5 recipes

Plat-socle de la maïda (le grand plat partagé au centre)

Couscous tunisien au poisson

AminaMedium1 h 30

Kémia / en-cas de rue (petite assiette d'ouverture et nourriture de fête foraine)

Brik à l'œuf

AminaEasy20 min

🍋🌶️🍄

Kémia (petite assiette grillée d'ouverture, à saucer au pain)

Salade méchouia

AminaEasy40 min

Condiment de garde (l'assala rouge qui accompagne toute la maïda)

Harissa maison

AminaEasy1 h (dont trempage)

Rituel de clôture (le thé versé de haut, bu en plusieurs petits verres)

Thé à la menthe aux pignons

AminaEasy15 min