Dans l'Iran achéménide et le zoroastrisme naissant, on ne sépare pas l'entrée, le plat et le dessert : on dresse un myazd, un assemblage d'offrandes posées ensemble devant la divinité ou partagées au banquet. Pains plats marqués de signes, fruits (la grenade au premier rang), lait, miel et libations cohabitent sur la même natte. Pour une déesse des eaux et de la fécondité comme Anahita, l'eau pure d'une source consacrée ouvre et clôt le repas, et tout ce qui pousse grâce à l'eau — orge, fruits, lait des troupeaux — lui revient en hommage.

Fruit-emblème de la fécondité dans tout l'Iran ancien, la grenade figure parmi les objets attribués à Anahita. Ses grains rouges, ses centaines de pépins serrés, en font le symbole parfait d'une déesse qui fait gonfler les ventres et les troupeaux. On la presse en jus acidulé, on la sème sur les plats, on la suspend pour la conserver tout l'hiver.