Aux États-Unis d'aujourd'hui, la journée s'articule autour du breakfast (ou du brunch le week-end), du lunch souvent rapide, et du dinner familial. Mais la vie d'une actrice hollywoodienne ajoute deux strates parallèles : les 'craft services', tables de grignotage permanentes sur les plateaux de tournage, et l'écosystème festif de la 'awards season' — galas, after-parties et leurs buffets décomplexés. Par-dessus tout cela plane la culture du bien-être californien (jus pressés, régimes encadrés par des nutritionnistes), qui dialogue en permanence avec la nostalgie des comfort foods de l'enfance East Coast.

Mélange new-yorkais emblématique — graines de sésame blanc et noir, graines de pavot, ail séché, oignon séché et gros sel — né dans les delis de la côte Est. Il incarne les racines new-jersiennes et new-yorkaises d'Anne Hathaway, là où la cuisine est un carrefour d'immigrations (juive ashkénaze, italienne) avant d'être une affaire de stars.