Dans la Grèce antique, le repas s'articule autour du sacrifice (thysía) où l'on partage la nourriture avec les dieux : la fumée et les gâteaux montent vers l'Olympe, la viande revient aux humains. Le repas humain se divise en sîtos (céréale de base : maza d'orge, pain) et opson (ce qui accompagne : poisson, légumes, olives, fromage), suivi du symposion arrosé de vin coupé d'eau. Pour une divinité comme Métis, la table idéale est celle des dieux — ambroisie et nectar — dont les recettes mortelles ne sont que de pâles reflets offerts en hommage.

L'orge (krithé) est la céréale de la ruse modeste et de la sagesse paysanne grecque — pilée en maza, infusée en kykéon. Le miel, nourriture qui rapproche les mortels de l'ambroisie divine, signe les offrandes. Ensemble, ils dessinent le pont entre la table des hommes et celle de Métis, l'Océanide avaleuse de prudence.