Région
Cuisine anatolie seldjoukide
Les plats des figures anatolie seldjoukides, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
4 recettes
🫙🧂🍋
QuotidienÇorba (soupe quotidienne)
Tarhana çorbası
Nasreddin HodjaFacile40 min
🧂🍄
FestifEt yemeği (plat cérémoniel de viande et céréales)
Keşkek
Nasreddin HodjaDifficile5 h (dont trempage la veille)
🍯🍋
ConservationTatlı / azık (douceur / provision de route)
Pestil (cuir de fruit séché)
Nasreddin HodjaFacile30 min + 2-3 jours de séchage
🍋🫙
Boissonİçecek (boisson de table)
Ayran
Nasreddin HodjaFacile5 min