Chez les rois achéens d'Homère, le repas est le « daïs » : un partage rituel où chacun reçoit une part égale de viande rôtie, signe d'honneur et de rang. Le festin s'ouvre par une libation aux dieux, se poursuit autour des broches plantées dans le foyer, et se prolonge par le vin coupé d'eau puisé dans un grand cratère. Pas d'entrée ni de dessert : tout tient dans la viande, le pain d'orge, le fromage, le miel et le vin, ordonnés selon la dignité des convives.

Deux gestes fondent la table mycénienne : la viande embrochée et tournée au-dessus des braises (obelos), et le vin que l'on mêle toujours d'eau dans le cratère avant de le servir. Boire le vin pur passait pour barbare ; partager une part de broche, c'était reconnaître à chacun sa place dans l'ordre des hommes.