Technologie recipes

Breakfast on the go (petit-déjeuner du mouvement des aliments naturels)

Composed lunch salad (déjeuner-salade modulaire de cafétéria)

Fresh fruit drink (boisson-santé du health food movement)

Sourdough loaf (pain-socle fermenté de la Baie)

Farm-to-table dinner (dîner du soir « du producteur à l'assiette »)

Le qidr quotidien (le bol de marmite du khwân)

Le grand qidr du banquet (ragoût d'honneur du khwân)

La boisson parfumée du khwân (sharâb / sirop à diluer)

La douceur de besace (provision de voyage du khwân)

Déjeuner-assiette à la californienne (plat unique composé, partagé sans ordre fixe)

Grand plat unique à partager (festin de fruits de mer de la baie de San Francisco)

Teishoku (plateau-repas japonais équilibré : plat principal + riz + soupe + accompagnement)

Boisson-en-cas de la route (milkshake glacé à emporter, typique des road trips californiens)

Viande du partage (le grand rôti que le roi tranche pour sa suite)

Pain de la suite (galette dense que chaque guerrier porte dans sa besace)

Boisson du partage (la coupe qui scelle la parole donnée)

Tartinade de la trêve (le fromage battu que l'on goûtait à la table des Romains)

Socle de paiolo (le fond nourrissant du quotidien)

Socle de paiolo des jours de fête (le riz d'or)

Conserve de société (l'aigre-doux qui accompagne)

Boisson de société savante (la tasse de la conversation)

Le déjeuner du matin (breakfast), pris au saut du lit

Le plat chaud salé du high tea, servi en début de soirée

Le sucré du high tea, dressé pour les soirs de fête

Le pain plat de la table et du sac de marche, à garder sous la main

La boisson qui circule du matin au soir, fil conducteur de toute la journée

Vtoroïe blioudo — le deuxième plat, chaud et nourrissant

Garnir du quotidien, base de la ration

Pervoïe blioudo — le premier plat, ici en ration spatiale

Napitok / sladkoïe — la boisson-dessert de fruits

Zakouska — la petite bouchée fermentée qui ouvre le repas

Ṭabīkh quotidien (plat au pot du peuple comme des savants)

Ṭabīkh d'apparat (plat noble des grandes tablées)

Kāmakh (condiment de garde, posé en permanence sur la sufra)

Sharāb (boisson aigre-douce de la sufra, servie allongée d'eau)

Ḥalwā de provision (douceur de voyage et d'en-cas, circulant sur la sufra)

Brown bag lunch (déjeuner du sac en papier)

Soupe-socle de la baie (servie en bread bowl)

Snack de l'après-midi (devant le terminal)

Plat de potluck (buffet partagé festif)

Boisson du breakfast (sur le pouce)

Polo — plat de riz cérémoniel de la sofreh

Nooshidani — boisson rafraîchissante de la sofreh

Tordi / en-cas de réserve — confiserie de fruits séchés de la sofreh

Āsh — soupe-socle nourrissante du quotidien iranien

Shirini / nazri — dessert-offrande de la sofreh

Gustatio — entame salée de la table de tous les jours

Mensa prima — le plat de résistance du banquet