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Region

Australie cuisine

The dishes of Australie figures, in their period and modern versions.

Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
19 recipes
🍄🧂
Festive
Le poisson des braises (hunt partagé)

Barramundi cuit dans l'écorce de paperbark

Cathy FreemanEasy30 min
🍄🌶️
Everyday
La viande maigre du Country (le quotidien de l'athlète)

Kangourou grillé au myrte anisé et raisin du désert

Cathy FreemanMedium25 min
🍯
Travel
Le pain du voyage (gather transformé)

Damper aux graines de wattleseed

Cathy FreemanEasy45 min
🍋🍯
Drink
La boisson qui rafraîchit (le partage en cercle)

Infusion de myrte citronné et miel de bush

Cathy FreemanEasy10 min
🍋🍯
Preserving
Le fruit qui se garde (réserve du gather)

Quandong séché au miel de bush

Cathy FreemanEasy40 min (hors trempage)
🧂🍄
Everyday
Tea (dîner du soir) — meat and three veg

Côtelettes d'agneau et trois légumes

Dawn FraserEasy35 min
🍯🍋
Festive
Sweets (dessert des grandes occasions)

Pavlova aux fruits frais

Dawn FraserMedium1 h 45 (dont cuisson)
🧂🍄
Street food
Tucker du stade — en-cas du footy et des compétitions

Tourte à la viande (meat pie)

Dawn FraserMedium1 h
🍯
Preserving
Smoko — biscuit de la pause-thé, qui se garde

Biscuits Anzac

Dawn FraserEasy30 min
🫙🌶️🍯
Drink
Boisson rafraîchissante de l'été austral

Bière de gingembre maison (ginger beer)

Dawn FraserMedium20 min (+ 8-10 jours de fermentation)
🧂🍄🫙
Everyday
Brekkie — le petit-déjeuner australien sur le pouce

Vegemite on toast (la tartine du brekkie)

Elizabeth BlackburnEasy5 min
🍯
Preserving
Smoko — la pause thé du milieu de matinée

Anzac biscuits (les biscuits qui voyagent)

Elizabeth BlackburnEasy30 min
🧂🍄
Festive
Tea du soir — le repas convivial de fin de journée

Coquilles Saint-Jacques de Tasmanie grillées au beurre

Elizabeth BlackburnMedium15 min
☕
Drink
Smoko — la pause-café qui ponctue la journée

Flat white (le café du laboratoire)

Elizabeth BlackburnMedium10 min
🧂🍄🫙
Everyday
Brekkie (petit-déjeuner express)

Vegemite on toast

Iggy AzaleaEasy5 min
🧂🍄
Street food
Snack de stade / footy food

Aussie meat pie

Iggy AzaleaMedium1 h
🍯
Festive
Arvo tea (douceur du thé de l'après-midi)

Lamington

Iggy AzaleaMedium45 min
🍯
Preserving
Smoko (biscuit de pause, qui voyage)

ANZAC biscuits

Iggy AzaleaEasy35 min
🍯🍋
Drink
Brekkie bowl du hinterland (Byron / Mullumbimby)

Bol-smoothie passion & banane

Iggy AzaleaEasy10 min