Region
Hongrie cuisine
The dishes of Hongrie figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🧂🌶️🍄
EverydayLeves — la soupe-socle qui ouvre le repas
Gulyásleves (soupe-goulasch des bouviers)
John von NeumannMedium2 h 30
🧂🍄
TravelEn-cas de poche — le biscuit salé qu'on emporte en voyage
Tepertős pogácsa (petits pains aux grattons)
John von NeumannMedium2 h (dont levées)
🫙🍋🧂
PreservingSavanyúság — l'aigre-piquant qui rafraîchit et équilibre le gras
Kovászos uborka (concombres lacto-fermentés au soleil)
John von NeumannEasy20 min + 3 à 5 jours de fermentation
🍯☕
FestiveSütemény — la pâtisserie de fête servie avec le café
Dobos torta (gâteau Dobos au caramel)
John von NeumannHard2 h 30
🍯🍋
DrinkA toast — le vin de liqueur qu'on lève aux grandes occasions
Tokaji aszú (vin doux de Tokaj, pour le toast)
John von NeumannEasy5 min (service)