Region
Royaume d hawai cuisine
The dishes of Royaume d hawai figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🫙🍋
EverydayKaukau — l'aliment-socle de toute table
Poi (pâte de taro pilée)
LiliuokalaniMedium1 h + 1 à 3 jours de repos
🍄🧂
FestivePièce maîtresse du lūʻau / ʻahaʻaina
Kalua puaʻa (cochon au four enterré)
LiliuokalaniMedium7 h (cuisson lente)
🧂🍄
PreservingRéserve de mer — provision de voyage et de saison
Iʻa maloʻo (poisson salé et séché)
LiliuokalaniEasy1 h + 4 à 8 h de séchage
🍯
FestiveDouceur du lūʻau — servie sur feuille de tī
Haupia (crème de coco prise au pia)
LiliuokalaniEasy20 min + 2 h de prise
🍯🍋
DrinkWai — boisson fraîche des jardins de Manoa
Wai niu me ka maiʻa (rafraîchissement coco, banane & pomme-montagne)
LiliuokalaniEasy10 min