Region

Troisieme reich cuisine

The dishes of Troisieme reich figures, in their period and modern versions.

Function

Taste

Era

Domain

Difficulty

Source

8 recipes

Warme maaltijd (le plat chaud unique du soir)

Bruine bonen — brown beans stewed with potatoes

Anne FrankEasy1 h 45 (hors trempage)

Petite douceur de fête (table de Hanoucca)

Aardappelpannenkoekjes — grated potato pancakes (Hanukkah)

Anne FrankMedium40 min

Conserve d'été (le bocal qu'on met de côté)

Annex strawberry jam

Anne FrankEasy50 min (hors macération)

Boisson chaude du matin (le 'café' du temps de guerre)

Surrogaatkoffie — chicory ersatz coffee

Anne FrankEasy10 min

Mittagessen — le plat de viande du grand repas de midi

Tafelspitz, le bœuf bouilli de Vienne

Sigmund FreudMedium3 h 15

Jause / Mehlspeise — la pâtisserie sucrée de l'après-midi

Apfelstrudel, le strudel aux pommes

Sigmund FreudHard1 h 30

Kaffeehaus — la boisson du café viennois et de la Jause

Wiener Melange, le café viennois

Sigmund FreudEasy10 min

Mittagessen de saison — plat de champignons des excursions d'été, conservés pour l'hiver

Cèpes séchés en ragoût (Steinpilzgulasch)

Sigmund FreudEasy50 min