Region
Troisieme reich cuisine
The dishes of Troisieme reich figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
13 recipes
EverydayWarme maaltijd (le plat chaud unique du soir)
Bruine bonen — brown beans stewed with potatoes
Anne FrankEasy1 h 45 (hors trempage)
FestivePetite douceur de fête (table de Hanoucca)
Aardappelpannenkoekjes — grated potato pancakes (Hanukkah)
Anne FrankMedium40 min
PreservingConserve d'été (le bocal qu'on met de côté)
Annex strawberry jam
Anne FrankEasy50 min (hors macération)
DrinkBoisson chaude du matin (le 'café' du temps de guerre)
Surrogaatkoffie — chicory ersatz coffee
Anne FrankEasy10 min
FestiveMittagessen (repas chaud de midi)
Königsberger Klopse — Königsberg meatballs in white caper sauce
David HilbertMedium1 h
EverydayAbendbrot (souper froid du soir)
Graubrot mit Schmalz und Gurke — rye bread with lard and pickle
David HilbertEasy15 min
FestiveKaffee und Kuchen (café-gâteau de l'après-midi)
Göttinger Apfelkuchen — Göttingen apple cake for Kaffeestunde
David HilbertEasy1 h
DrinkDigestif / boisson du soir (Verdauungsschnaps)
Heißer Kümmel — warm caraway spirit with honey
David HilbertEasy10 min
TravelEintopf (plat unique tout-en-un, nourriture de course)
Erbsensuppe für die Radtour — split pea soup for the cyclist
David HilbertEasy1 h 45
EverydayMittagessen — le plat de viande du grand repas de midi
Tafelspitz, Vienna's Boiled Beef
Sigmund FreudMedium3 h 15
FestiveJause / Mehlspeise — la pâtisserie sucrée de l'après-midi
Apfelstrudel, Apple Strudel
Sigmund FreudHard1 h 30
DrinkKaffeehaus — la boisson du café viennois et de la Jause
Wiener Melange, Viennese Coffee
Sigmund FreudEasy10 min
PreservingMittagessen de saison — plat de champignons des excursions d'été, conservés pour l'hiver
Dried Porcini Mushroom Stew (Steinpilzgulasch)
Sigmund FreudEasy50 min