Région
Cuisine arvernes
Les plats des figures arverness, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
QuotidienLe socle du jour (bouillie de céréales, base de tout repas gaulois)
Bouillie d'épeautre au lard et aux herbes
VercingétorixFacile1 h
🧂🍯🍄
FestifLa part du héros (pièce de gibier rôtie du banquet guerrier)
Cuisse de sanglier rôtie au miel et au cumin
VercingétorixMoyen3 h 30
🧂🫙🍄
ConservationProvision de la réserve (salaison de longue garde)
Jambon salé et fumé des Arvernes
VercingétorixDifficileplusieurs semaines
☕🫙
BoissonLa corne qui circule (boisson partagée du banquet)
Cervoise d'orge des Gaulois
VercingétorixMoyen1 semaine (fermentation)
🍯🫙
OffrandeLa libation (boisson sacrée versée aux dieux et bue au banquet)
Hydromel de fête, offrande aux dieux
VercingétorixMoyen3 à 6 semaines (fermentation)