Région
Cuisine mytilene
Les plats des figures mytilenes, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
QuotidienSitos (aliment-socle en céréale)
Maza, la galette d'orge de chaque jour
SapphoFacile25 min
FestifOpson (l'accompagnement noble du sitos)
Poisson de Lesbos grillé aux herbes
SapphoMoyen30 min
BoissonLe cratère du symposion (le temps de la boisson)
Le vin coupé d'eau du symposion
SapphoFacile10 min
OffrandePemmata (les douceurs de fête et d'offrande)
Plakous au sésame et au miel pour Aphrodite
SapphoFacile30 min
ConservationTarikhos / réserves de garde-manger
Olives de l'île en saumure aux herbes
SapphoMoyen30 min (hors 10 jours de dessalage)