Region
Allemagne cuisine
The dishes of Allemagne figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
28 recipes
🧂🍄
EverydayMittagessen — le repas chaud de midi
Linsen mit Spätzle (Lentils with Swabian Spätzle)
Albert EinsteinMedium1 h
🍯🍋
FestiveKaffee und Kuchen — le café-gâteau du dimanche après-midi
Schwäbischer Apfelkuchen (Swabian Apple Cake)
Albert EinsteinEasy1 h
☕
DrinkLa tasse de toutes les heures — du petit-déjeuner au bureau
Bohnenkaffee (Black Coffee, Plain and Strong)
Albert EinsteinEasy10 min
🧂🫙
TravelVesper / Brotzeit — la collation portative de l'après-midi
Vesperbrot (Bread, Butter and Cheese for the Break)
Albert EinsteinEasy15 min
🍯
RemedyHausmittel — le remède de maison du soir
Warme Milch mit Honig (Warm Milk with Honey)
Albert EinsteinEasy10 min
🧂🍄
EverydayMittagessen (plat unique chaud de midi)
Erbseneintopf — split pea stew with bacon
Alfred WegenerEasy2 h
🍯
FestiveKaffee und Kuchen (gâteau de l'après-midi au café)
Streuselkuchen — yeasted cake with butter crumble topping
Alfred WegenerMedium2 h 30 (avec levée)
🧂🍄
TravelProviant — ration de traîneau
Greenland expedition pemmican
Alfred WegenerMedium8 h (séchage compris)
🍯🍋
DrinkHeißgetränk (boisson chaude réconfortante)
Evening grog — hot spirit for icy nights
Alfred WegenerEasy5 min
🍯🍋
RemedyNachtisch / Abendbrot sucré (douceur chaude du soir)
Bratapfel — baked apple stuffed with almonds and honey
Alfred WegenerEasy40 min
🧂🍄
FestivePlat unique du Schabbat (repas de midi du samedi, mijoté la veille)
Silesian Schalet (Sabbath Cholent)
Edith SteinMedium30 min de préparation + 8 à 12 h de cuisson lente
🧂🍄
EverydayPitance ordinaire du réfectoire carmélitain (repas maigre du quotidien)
Barley and Lentil Soup of the Refectory
Edith SteinEasy1 h
☕🌶️
RemedyRemède et tisane réconfortante du cloître (boisson médicinale)
Carmelite Balm Water (Gentle Version)
Edith SteinEasy15 min
🍯
PreservingDouceur des grands jours en Silésie (gâteau préparé à l'avance, qui se garde)
Mohnkuchen — Silesian Poppy Seed Cake
Edith SteinMedium1 h + 1 h 30 de levée
🍄🧂
EverydayPulmentum (plat cuit du réfectoire)
Herbed Barley Pottage (Gerstenmus)
Mechtilde de MagdebourgEasy1 h
🍋🧂
FestivePitance de jour maigre (plat de poisson)
Pike in Green Sauce (Hecht in grüner Soße)
Mechtilde de MagdebourgMedium40 min
🍯🌶️
PreservingPietantia de garde (douceur des fêtes)
Honey Pfefferkuchen (Keeping Gingerbread)
Mechtilde de MagdebourgMedium45 min (+ repos)
☕🍯
RemedyRemède de l'infirmerie (potion réconfortante)
Sage and Honey Mulled Wine (Salbeiwein) for the Sick
Mechtilde de MagdebourgEasy15 min
🫙
OfferingPain d'aumône (offrande aux pauvres et aux défunts)
Seelbrot — Soul Bread with Caraway
Mechtilde de MagdebourgMedium1 h (+ 6 h de pousse)
🧂🍄
EverydayLa soupe-socle du soir
Soupe aux légumes du potager
Robert SchumanEasy45 min
🧂🍄
FestiveLe plat unique des jours de fête
Quiche lorraine
Robert SchumanEasy1 h
🍯🍋
PreservingLa douceur de garde du verger
Confiture de mirabelles de Lorraine
Robert SchumanEasy1 h (hors macération)
☕
DrinkLa boisson du matin frugal
Café de chicorée
Robert SchumanEasy10 min
🍋🫙🧂
EverydayZupa (soupe-socle de l'obiad)
Żurek — soupe de seigle aigre
Rosa LuxemburgMedium45 min (+ 5 jours de levain)
🍯
FestiveSłodkości (douceur de fête)
Makowiec — roulé au pavot
Rosa LuxemburgHard2 h 30 (avec repos)
☕
DrinkNapój (boisson de travail)
Kawa z cykorią — café à la chicorée
Rosa LuxemburgEasy10 min
🍋🫙
PreservingKiszonki (réserve fermentée de la cave)
Ogórki kiszone — concombres lacto-fermentés
Rosa LuxemburgEasy20 min (+ 3 à 7 jours de fermentation)
🧂🍄
RemedyZupa (bouillon réconfortant)
Rosół z kluskami — bouillon de poule aux nouilles
Rosa LuxemburgMedium3 h