Region
Empire du japon cuisine
The dishes of Empire du japon figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🍄🧂🫙
EverydayShiru — le bol de soupe du ichijū-sansai
Morning Miso Soup (miso shiru)
Junko TabeiEasy25 min
🍋🧂
TravelKeitai-shoku — la nourriture qu'on emporte (en-cas de marche)
Umeboshi Onigiri (Climber's Rice Balls)
Junko TabeiEasy40 min
🍯🧂
FestiveIwai no gohan — le riz des jours de fête
Sekihan (Festive Red Rice with Azuki Beans)
Junko TabeiMedium1 h 30 (hors trempage)
🍯🫙
DrinkOnomimono — la boisson chaude qui réchauffe
Amazake (Comforting Fermented Rice Drink)
Junko TabeiMedium8 h (fermentation passive)
🫙🧂🍋
PreservingTsukemono — les marinades qui accompagnent et conservent
Takuan (Pickled Daikon Radish, Winter Preserve)
Junko TabeiMedium30 min + 1 à 2 semaines de fermentation