Region
Republique sovietique chinoise cuisine
The dishes of Republique sovietique chinoise figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
5 recipes
🍯🧂🍄
FestivePlat de viande mijotée (le grand plat central partagé)
Hong shao rou — porc braisé rouge à la sauce de soja
Mao ZedongMedium1 h 45
🌶️🫙🧂
EverydayPlat de feu vif épicé (le plat 'la' qui réveille la table)
Duo jiao yu tou — tête de poisson au piment fermenté rouge
Mao ZedongMedium40 min
🧂🍄
TravelRation de route séchée (vivre de campagne que l'on emporte)
Chao mian fen — farine de millet grillée de la Longue Marche
Mao ZedongEasy15 min
☕
DrinkBoisson du quotidien (le thé qui accompagne et clôt tout repas)
Lü cha — thé vert du Hunan, infusé et mâché
Mao ZedongEasy5 min
🍋🌶️🍄
PreservingCondiment fermenté de réserve (le petit plat acidulé qui relance l'appétit)
Suan dou jiao — haricots longs fermentés sautés au porc haché
Mao ZedongEasy25 min