Region
Senegal cuisine
The dishes of Senegal figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
4 recipes
🧂🍄🍋
FestiveLe ceeb — plat-socle de riz, cœur du bol partagé du dimanche
Thiéboudiène (ceebu jën) — riz au poisson
Léopold Sédar SenghorHard2 h 30
🍋🧂🌶️
EverydayLe bol du quotidien — viande mijotée sur lit de riz blanc
Yassa au poulet (yaasa ginaar)
Léopold Sédar SenghorEasy1 h (+ marinade)
🍋🍯
DrinkLa boisson d'accueil — rafraîchissement de téraanga
Bissap — infusion glacée d'hibiscus
Léopold Sédar SenghorEasy20 min (+ refroidissement)
🍯🍋
OfferingLa douceur de partage — bouillie sucrée des jours de fête religieuse
Ngalax — couscous de mil à l'arachide et au pain de singe
Léopold Sédar SenghorMedium45 min