Cristina Kirchner à table

La journée argentine est rythmée par la ronda de mate (la boisson partagée qu'on se passe de main en main, du matin au soir), des repas tardifs, et surtout la merienda de l'après-midi (goûter sucré au mate). Le week-end, tout culmine dans l'asado : le grand barbecue communautaire où la famille et les compañeros se rassemblent autour de la parrilla pendant des heures. Manger, en Argentine, c'est d'abord se réunir.

Feuilles séchées et moulues du houx du Paraná (Ilex paraguariensis), héritées des Guaranís. Infusée sans sucre dans la calebasse et bue à la bombilla, c'est l'emblème absolu de la sociabilité du Cône Sud : on partage le même récipient, signe de confiance et d'appartenance.