En Argentine, et particulièrement à Rosario d'où vient Messi, la journée s'organise autour de rituels plus que d'un menu fixe. Le matin et l'après-midi appartiennent au mate, l'infusion partagée qui circule de main en main. Le repas de midi en semaine est simple et roboratif (milanesa, viande, féculents). Le week-end, tout converge vers l'asado du dimanche : la grande grillade familiale qui dure des heures. Et pour le goûter (la merienda), place au sucre du dulce de leche. Pas d'entrée/plat/dessert à la française : on partage, on attend la viande, on fait tourner le mate.

Deux marqueurs de l'identité culinaire argentine : la confiture de lait omniprésente côté sucré, et la cuisson lente sur braise de bois (parrilla) côté salé. Messi, même expatrié à Barcelone puis Paris, est resté fidèle au mate, au dulce de leche et à l'asado dominical en famille.