Le repas grec antique ne se divise pas en entrée-plat-dessert mais en deux pôles : le sîtos (le socle de céréale — galette d'orge ou pain, qui « nourrit ») et l'ópson (ce qu'on pose dessus pour l'accompagner : fromage, olives, figues, miel). À part se tiennent les boissons et surtout les offrandes (thysía, aparkhaí, prémices) déposées pour les dieux. Pour une Pléiade comme Maïa, fille du Titan Atlas et mère d'Hermès, la table arcadienne pastorale (orge, lait, miel de montagne, fromage de chèvre) rejoint la table sacrée des gâteaux et libations offerts sur les autels.

Le miel de thym et de bruyère des montagnes arcadiennes est le fil rouge de Maïa : il est l'analogue mortel de l'ambroisie et du nectar des dieux, il parfume les gâteaux d'offrande, il fonde la boisson de libation (melíkraton) et il scelle les confiseries de naissance. Doux, résineux, parfumé d'herbes de montagne, c'est l'or liquide des pentes du Cyllène.