Le sitos et l'opson
Le repas grec antique s'organise autour du sitos, la nourriture-socle de céréales (galette d'orge, pain de froment, bouillie), accompagné de l'opson, le « ce-qui-va-avec » : olives, fromage, poisson, légumes, miel. On mange assis ou allongé selon le rang, et tout commence ou s'achève par une libation aux dieux — quelques gouttes versées avant de porter la coupe aux lèvres. Chez Pandore, créature née entre ciel et terre, ce partage relie la table des mortels à celle de l'Olympe.
Signature : Le miel de l'Hymette et l'huile d'olive
Avant le sucre de canne, le miel est l'âme du sucré grec, et l'huile d'olive le liant de tout. Ces deux dons — celui des abeilles, celui d'Athéna — parfument aussi bien l'offrande déposée sur l'autel que la galette du quotidien.
Pandore à table
4 recettes d’époque
🍯
OffrandeMelitoutta, le petit gâteau de miel pour l'autel
Pelanos (offrande déposée aux dieux)
🍯· 35 min
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☕
QuotidienMaza, la galette d'orge du foyer
Sitos (la nourriture-socle quotidienne)
☕ 🧂· 30 min
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🧂
FestifThria, feuilles de figuier farcies au festin des noces
Opson de banquet (le mets de fête qui accompagne le vin)
🧂 🍄· 50 min
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🍋
BoissonKykéon, la boisson épaisse qui ranime
Pôma (la boisson nourrissante, à mi-chemin du breuvage et du repas)
🍋 🫙· 15 min
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