Région
Cuisine babylonie
Les plats des figures babylonies, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄🫙
Festiftu7 (bouillon mijoté de banquet)
Tuḥʾu, le bouillon rouge d'agneau du roi
HammurabiMoyen2 h
🧂
Quotidienakalu (pain-socle du repas)
Akalu, le pain plat d'orge du quotidien
HammurabiFacile45 min
🍋🫙
Boissonsikaru (boisson-socle du repas)
Sikaru, la bière d'orge à la paille
HammurabiMoyen1 h 30 (hors fermentation)
🍯
Offrandemersu (douceur de banquet et offrande au temple)
Mersu, le gâteau de dattes et de pistaches
HammurabiFacile30 min
🧂🍄
Conservationprovision de réserve (à tremper et émietter dans le bouillon ou le pain)
Nûnu wablu, le poisson salé-séché du fleuve
HammurabiMoyen30 min (+ 3 jours de séchage)